绿色、环保、清洁
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星级酒店专业的客房清洁培训教程
2021-12-18
来源:清洁学派
点击数:  2521        作者:未知
  • 一、客房清扫的顺序

    客房清扫基本要求:( 1、满足住店客人的需求;2、保证总台的售房3、方便工作调高效率;4、有利于客房设施的维护和保养。)

    1、请即打扫房挂有:“MAKE UP ROOM”的房间或客人口头上要求打扫的房间,应优先安排清洁整理,满足客人的要求。

    2、总台、房务中心或领班指示打扫的房间。

    3、VIP房间。

    4、退客房。


    普通住客房。

    5、空房。

    6、长住房应与客人协调,定时打扫。

    二、客房清扫的基本方法

    从上到下 从里到外 环形清理 干湿分开 先卧室后卫生间 注意墙角

    准备工作

    1. 清洁用具的准备:

    应备有:清洁篮、洗刷用具(面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷)、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。


    抹布的使用要求:

    1、红色(1干1湿)—房间抹尘

    2、橙黄色(1干1湿)—卫生间浴盆

    3、淡黄色(1干1湿)—卫生间面盆

    4、蓝色(1干1湿)—马桶

    5、绿色(1干1湿)—卫生间地面

    6、白色擦杯布—杯具专用


    客房卧室清理的十字诀

    :开门、开窗帘、开玻璃窗。

    :清理烟灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)

    撤:撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件。如果有客人用过的餐具也一并撤出。

    :做床

    :擦家具设备及用品,从上到下,从里到外环形擦拭。

    :查看家具用品有无埙坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品。边擦边检查。

    :添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。(此项工作后进行卫生间的清理)

    :地毯吸尘由里向外,同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。

    (观):观察房间清洁整理的整体效果;关灯、关门。

    :在服务员工作日报表上做好登记。


    卫生间清扫的十字诀

    :开灯、开换气扇。

    :放冲水马桶,滴入洁厕剂。

    :收走客人用过的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。

    :清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。

    :擦干净卫生间各部位进行消毒。

    :对卫生间各部位进行消毒。

    :添补卫生间的棉织品和消耗用品。

    :刷洗卫生间的地面。

    :用吸尘器对地面吸尘。

    关(观):观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上报。


    任务名称:客房门口工作车的摆放标准

    1、准备工具


    2、步骤


    3、工作车的摆放标准

    服务车和吸尘器


    将服务车和吸尘器推倒我们将要清洁的房门前;


    发现门上挂有“请即打扫”牌时先清洁此房间;


    VIP房12点前必须做清洁;


    敲门通报前将吸尘器和服务车停放在门旁侧距房门20公分处,不能放在走廊中间;


    确保客用品、布巾处于良好的状态,摆放整齐,干净,不能堆的过高;

    吸尘器随车同行,电线按标准绕在吸尘器上并处于良好的状态


    确认客人不在房间内,方可将工作车推到房间门前将房门堵住;


    客人在房间内将工作车推至到门前,留20公分空间以便客人进出;


    工作车的正面正对着房门,确保工作车不阻碍其他客人的房门,保证走廊畅通;



    保证走廊过道畅通无阻,使客人走道方便,体现对客人的尊重


    保证客人财产安全


    为客人提供方便


    房间清洁程序及步骤

    1、房门


    2、衣柜


    3行李柜


    4、电视


    5、写字台面、梳妆镜


    用湿布按顺序擦尘,包括门正反面、门框合页、门铃及门后逃生指示牌、防盗扣;


    注意检查房间门锁是否灵活可靠和检查门后的“请勿打扰”和“请即打扫”牌是否有污渍;


    注意金属类物件清洁后用干布擦干、擦亮;


    用湿布按顺序依次擦尘,衣柜门的正反面,衣架横杆、合页;

    —注意检查衣柜门是否灵活;

    —衣柜灯是否正常;

    -将吧台玻璃及商品用湿、干两用抹布擦干净注意吧灯是否正常。


    用湿布按顺序依次擦尘,包括行李柜的四周,行李柜内外及后面;


    用抹布按顺序擦尘,包括电视机前、后面和屏幕、电视机的连线;


    用干布将电视屏幕外壳擦干净


    将电视机柜安顺序擦拭干净;


    检查杯具的摆放,茶叶及物品的摆放情况;


    用湿布按顺序依次从上至下,从左到右,从里到外进行擦尘,包括台面、抽屉搁板、轨道、台灯及四周


    用干布和玻璃清洁剂按顺序依次将梳妆镜擦亮


    用抹布擦净各种灯罩内外,擦灯泡时注意安全,不能用湿布抹尘,将电源切断;


    合页及防盗扣用干布擦干、擦亮


    确保门锁功能正常


    检查是否有客遗物及异物确保行李柜干净,无异物;


    确保安全


    6、电冰箱


    7、茶几


    8、玻璃窗与台面


    9、床头灯和床头板

    用抹布按顺序将梳妆椅前后上下擦干净;


    用抹布按顺序清洁冰箱内、外和上下及冰箱内隔板;


    清洁前将冰箱内的酒水、食品撤出;


    清洁后将酒水擦干净,按标准摆放,且商标向外;


    检查酒水的保质期,如有将要到期的酒水,及时到库房调换;


    按要求把冰箱的刻度调到所规定的档位;


    检查冰箱是否处于良好的工作状态;


    用半干抹布将茶几面及茶几架、椅子腿按顺序擦尘;


    检查椅子是否处于良好状态,无污物,无破损;


    用抹布按顺序将玻璃窗内外、夹层,窗柜、窗台擦干净;


    检查合页是否灵活,同时将落地灯内外灯伞进行清洁;


    用抹布擦干床头板上格和四周;


    擦净床头灯灯罩内外,注意安全;


    不能用湿布擦灯泡,以防漏电;


    灯伞不能用湿布抹布


    擦写字台时,同时检查文件夹内印刷品是否达到标准数量;



    以便更好的清洁

    做床的标准

    1、撤床上用品


    2、检查床垫、床护垫


    3、开始做床


    4、摆放靠背


    5、铺床尾垫

    -将床上用品一层一层的撤出,避免有客人的物品卷在里面及埙坏床上用品;

    -将靠近窗户一边的床上用品放在休闲沙发上,靠近卫生间的床上用品放在靠近窗户一边的床上;


    -检查床垫翻转是否到位,床护垫是否有污迹及毛发;


    -站在床尾将床垫来出床头30CM;

    -将第一条床单正面朝上、中心线居中、床尾下垂部分为30CM,将床垫推至床头与床体相平;

    -安顺时针方向将四角包成90度角;

    -套被套,按照标准要求四角饱满,中线居中,与床头相平两边自然下垂;

    -套枕套,要求四角饱满,开口方向反向于床头柜处,摆放在与床头板相平,且在床的中间位置;


    -摆放在枕头的中间位置,且两床店标向右平行;


    -将床尾垫铺在距床尾2公分处,两边下垂部分相平;

    切忌硬拉硬拽


    切忌放在其他地方


    确保床垫的使用寿命


    保持床上用品的美观度


    防止客人将物品放入枕头开口内


    保持房间的美观度



    怎样清洁浴室

    1、准备工作


    2、进入浴室


    3、防滑垫


    4、座厕


    5、清洁台面洗手盆


    6、清洁浴缸


    7、清洁座厕


    8、清洁地面


    9、补充棉制品和客用品


    10、离开浴室


    —清洁篮、清洁剂、马桶刷、百洁布、抹布、手套、小牙刷;抹布分为四种:

    杯布、擦尘布、马桶布、地面抹布;

    —先将灯打开,把清洁篮放到浴室的地面上;

    —放些水将防滑垫浸泡在浴缸里,倒入少量的清洁剂;

    —放少量的清洁剂在座厕内,以备刷洗浸泡黄污渍;

    —先用冷水把洗手盆冲洗干净,然后将房间内收拾出的杯子清洗干净;

    —用面盆刷沾清洁剂与冷水洗面盆,用干布擦干擦亮;

    —用抹布擦洗耳恭听台面、镜面、亮器及毛巾架,无污渍、光亮;

    —用板刷把浴缸内浸泡的防滑垫擦洗干净,放于报废的地巾中吸进水放于卫生间门口晾干,用浴缸刷将浴缸的水龙头上下,出水口和周围的浴缸边缘进行清洁,用干布擦干擦亮;

    —将防滑垫擦干后卷曲放在浴缸上边角处;

    —在整个清洁三缸中,最后清洁座厕;

    —使用座厕刷将座厕内壁四周和出水口刷洗;

    —使用百洁布、清洁剂擦洗座洗座厕缸体、外部、四周和底部;

    —使用清洁剂和抹布将地面从最里角开始抹尘;

    —用抹布将垃圾筒和人体称擦干净;

    —抹地时注意:座厕后面、洗手盆下面、浴室门后的地面;

    —按标准数量补充客用品;

    —棉制品按标准折叠,按标准数量摆放;

    —桉标准折叠卫生纸;

    —再次检查浴室内是否有遗漏或忘记补充的客用品或棉制品;

    —关闭浴室内灯开关,关好浴室门,按标准留30公分;


    避免各种化学物品破坏台面和理石地面


    注意杯子和烟缸需分开清洗,以免烟灰缸污染水杯


    防滑垫擦净防止发霉变质


    注意清洁座厕的坐盖和坐板及坐座厕的后面


    同时将周围的墙面擦干净


    给客人一种清洁、舒适的感觉

    以方便客人进出


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